Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 3 kahve fincanı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 – 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı damla çikolata -opsiyonel-
• 1 çay bardağı fındık -opsiyonel-

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yumurtayı, toz şekeri ve tuzu güzelce çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağı, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Ben bu aşamada çok yakıştırdığım için damla çikolata ve fındık da ekledim siz eklemeyebilirsiniz.
3. En son unu kontrollü bi şekilde ekleyip spatulayla iyice karıştırıyoruz.
4. Yumuşak, ele yapışan bi hamur olmalı bu yüzden fazladan un eklemeyin verdiğim ölçü yeterli olacaktır.
5. Hamuru ağzı kaplı bir kaba koyup buzdolabına kaldırıyoruz. Mümkünse bir gece, fazla zamanımız yoksa en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Dolapta bekledikten sonra sertleşiyor rahatça şekil verebiliyorsunuz :)
7. 2 saatin sonunda kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. 1 dakika bile fazla kalırsa sertleşiyor bu yüzden fazla pişirmemeye özen gösterin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋