Çikolatalı Cevizli Levain Kurabiye

Çikolatalı Cevizli Levain Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gram soğuk tereyağ
• 80 gram esmer şeker (1/3 su bardağı)
• 40 gram toz şeker (4 yemek kaşığı)
• 1 yumurta (soğuk)
• 90 gram kek unu (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) (yoksa normal un kullanın biraz kıvamı fark ediyor sadece)
• 90 gram un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 175 gram çikolata parçası (1 su bardağı)
• 120 gram ceviz (1 su bardağı)

Çikolatalı Cevizli Levain Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 200 derece fansız ayarlanır. Tereyağ ve şeker 4-5 dakika kremsi kıvam alana kadar çırpılır.
2. Yumurta eklenir bir dakika daha çırpılır. Bir kapta un, karbonat, tuz, nişasta harmanlanır karışıma eklenir.
3. Spatulayla karıştırılır. Sonra cevizler eklenip karıştırılır.
4. En son çikolatalar eklenip karıştırılır. (ceviz istemiyorsanız çikolatayı iki su bardağı yapın, çünkü kurabiyede yeteri kadar ağırlık olmazsa yayılacaktır)
5. 15 -20 dakika buzdolabında dinlendirilip 5 büyük parçaya bölünür.
6. 11-12 dakika veya hafif renk alana kadar pişirilir.
7. Çok pişirip kurutursanız güzel olmaz o yüzden pişme süresine çok dikkat edin.
8. Üzer hafif hafif kızarınca kapatın. Daha küçük yapacaksanız süre kısalacaktır.
9. Önden bir tanesini pişirip kontrol ederek fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.