Çikolatalı Ekler (Gerçek Lezzet Garantili)

Çikolatalı Ekler (Gerçek Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 100 gr margarin
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Piştikten sonra  4 adet yumurta

Ara Kreması İçin;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2, 5 su bardağı süt
• Piştikten sonra 1 paket vanilin
• 100 gr krema
• 70 gr sütlü çikolata

Üzeri için;

• 100 gr biskin veya tereyağ
• 100 gr krema
• 100 gr bitter kuvertur çikolata

Çikolatalı Ekler (Gerçek Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

Margarin tavada eritilir.
Su, tuz eklenir ve kaynatılır.
Un ilave edilerek 4-5 dakika pişirilir.
Hamur soğutulur ve yumurtalar teker teker kırılarak yoğurulur. Hiç pürüz kalmayacak şekilde olacak, isterseniz mikserden geçirin.
Uzun uzun (resimde gösterdiğim gibi) yağlı kağıt üzerine sıkılır. 190 derecede pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Krema Yapılışı;
Un, kakao ve toz şeker harmanlanır.
Yumurta ve sütü eklenip sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir ve vanilya katılır.
Krema ısıtılır ve ocaktan alınır, içine küçük küçük doğranmış çikolatalar eklenip eyice eritilir. Muhallebinin içine eklenip güzelce mikserle çırpılır. Kremamız hazır.
Üst Sosunun Hazırlanışı;
Biskin yağ (gerçek lezzet için bu yağ kullanılıyor) Ama siz tereyağ ilede yapabilirsiniz. Yağ ve krema ocakta ısıtılır. Doğranmış çikolata eklenip eritilir. Ilıkken kullanılır.
Pişirdiğimiz eklerleri ortadan ikiye kesiyoruz arasına krema sıkıyor ve diğer parçasıyla kapatıyoruz, son olarak sosa batırıyoruz. Eklerlerimiz hazır. Afiyet olsun.