Çikolatalı Etimek Pasta

Çikolatalı Etimek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Dikdörtgen borcam için;

• 1 paket etimek
• 1 paket kakaolu bisküvi

Şerbeti İçin;

• 1 çay bardağı şeker (karamel olacak)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Krema İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Ganajı İçin;

• 1 kutu krema
• 2 paket çikolata bitter veya sütlü (160 gram)

Çikolatalı Etimek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimeği borcama diziyoruz.
2. Daha sonra; bir tavada 1 çay bardağı şekeri ara ara karıştırarak karamelize ediyoruz.
3. Şeker karamel olurken, şerbeti için gerekli diğer su ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz.
4. Şeker karamel olunca, kaynamaya başlayan şerbete karıştıra karıştıra döküyoruz.
5. Suyun içinde toparlanıyor karamel merak etmeyin zamanla eriyor.
6. Karamel eridikten sonra, şerbeti 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve etimeklere gezdiriyoruz.
7. Muhallebi için; tencereye tereyağı alınır ve eritilir.
8. Eriyen tereyağının üzerine un, nişasta ve şeker eklenerek bir kaç dakika kavrulur.
9. Kavrulan malzemelerin üzerine yavaş yavaş süt eklenir.
10. Karıştıra karıştıra muhallebi pişirilir.
11. Pişen muhallebi ara ara karıştırılarak ılıtılır.
12. Ilıyan muhallebiye; ocaktan aldıktan sonra, vanilya ve toz krem şanti eklenerek çırpılır.
13. Etimeklerin üzerine kremanın yarısı eklenir, kremanın üzerine bisküviler dizilir.
14. Kalan krema da bisküvilerin üzerine dökülür.
15. Daha sonra ganaj yapılır. Krema ısıtılır, içine çikolatalar parçalanıp eklenir ve karıştırılır.
16. Karıştırarak soğutulur ve pastanın üzerine gezdirilir.
17. Bir gece, hatta iki gece dolapta beklerse yok böyle bir lezzet.

Afiyet olsun.