Çikolatalı Rulo Pasta

Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 50 gram çikolata
• 100 ml krema
• 1 paket toz kremşanti

Üzeri ganajı için;

• 100 ml krema
• 80 gram pul kuvertur çikolata

Ayrıca;

• 2 adet muz
• Süsleme için benmari usulü eritilmiş pul kuvertur çikolata

Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ganajı hazırlayın.Kremayı bir kaba alıp biraz ısıtın.
2. İçine çikolataları ekleyip altını kapatın ve güzelce karıştırın. Ganajınız hazır.
3. Daha sonra kremayı hazırlayın. Süt, un,nişasta,kakao ve yumurta sarısını bir tencereye alıp karıştırın.
4. Ocağa alıp kaynayana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
5. Kaynayınca altını kapatıp tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
6. Başka bir kaba alıp üzerine streç film kapatıp buzdolabına kaldırın.
7. En az 2 saat kadar bekletin. Süre sonunda içine krema ve to kremşanti ekleyip mikserle güzelce çırpın.
8. Kek için; yumurtaların sarısı ve akını ayrı kaplara ayırın.
9. Yumurta aklarına bir fiske tuz atıp mikserle güzelce köpürtün.
10. Yumurta sarılarına da tozşekeri ekleyip çırpmaya başlayın. Suyu yavaş yavaş üzerine ekleyin.
11. Beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
12. Sıvıyağı da ekleyin.
13. Kuru malzemeleri iki defa elekten geçirip yumurta sarısının üzerine ekleyip tekrar çırpın.
14. Köpürmüş yumurta aklarını yavaş yavaş üzerine ekleyip spatula ile alttan üste yavaşça karıştırıp yedirin.
15. Yağlı kağıt serili tepsiye döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
16. Kek sıcakken rulo yapıp üzerine bir bez serin. 10 dakika kadar bekletip açın ve içine kremadan sürün. (2/3 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırın. )
17. Kısa kenarına muz koyup yuvarlayın.
18. Ganajı üzerine gezdirin.
19. Bu şekilde de 1/2 saat kadar buzdolabında bekletin.
20. Daha sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine gezdirin.
21. En son ayırdığınız kremayla üzerini süsleyip biraz daha buzdolabında bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.