Çikolatalı Suflenin Yapımı

Çikolatalı Suflenin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• İsteğe bağlı vanilya
• 6 adet sufle kalıbı

Çikolatalı Suflenin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Sufle kaplarımızı yağlayıp ardından toz şeker serpiyoruz. Tavaya aldığımız tereyağını eritip unu kavuruyoruz. Ardından toz şeker ve kakaoyu ekliyoruz. İsterseniz çikolataları da ekleyebilirsiniz yada benmari usulü eritebilirsiniz. Ben iki türlüde yapıyorum. Sütü yavaş yavaş ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Ayrı bir yerde yumurtaları sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve sarıları mikserle köpürene kadar çırptıktan sonra muhallebi kıvamındaki karışımımıza ekleyip karıştırıyoruz (tabi ılındıktan sonra ki yumurtalar pişmesin). Yumurta beyazlarınıda mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Karışımımıza yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla hep aynı yöne doğru karıştırıp havasını kaçırmadan yediriyoruz. Karışımı kalıplara 1 parmak boşluk kalacak şekilde döküp 180 derece fırında pişiriyoruz ve kabardığı anda çıkarıyoruz. Afiyet olsun.