Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Un (yaklaşık olarak 1, 5 su bardağı kadar)

Kekin üst sosu:

• 1 kutu süt kreması (200 ml)
• 1 paket bitter çikolata
• 1 paket sütlü çikolata
• 1-2 tatlı kaşığı kakao (olmasa da olur)

Çikolatalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabında şeker ile yumurtaları iyice en hızlı ayarda çırpın.
2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin tekrar çırpın.
3. Şimdi kakaoyu ekleyin homojen bir karışım olana kadar kekinizi düşük ayarda çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Kek hamuru hazır.
5. Fırınınızı ısıtmaya başlayın.Tart kalıbınızı alın.
6. Oda ısısında ki tereyağı ile kalıbı güzelce yağlayın ve biraz bulayın.
7. Kalıbın fazla ununu kalıbı lavaboya ters çevirerek dökün.
8. Yağlanmış tart kalıbınıza kek hamurunuzu dökün ve 180 derecede ısınmış fırında kekinizi 10-15 dakika kadar pişirin. Daha fazla pişirmeyin bu çok hızlı pişen bir kek.
9. Kekiniz piştikten sonra bir 5-10 dakika bekleyin.
10. Şimdi kekinizi koyacağınız servis tabağını kalıbın üstüne kapatıp kalıbı ters çevirin ve bırakın.
11. Bu sırada sosu hazırlayın kremayı küçük bir tencereye veya uygun büyük cezveye koyun, içine çikolata parçalarını kırın, kakaoyu da ekleyin.
12. Bu malzemeleri en küçük ocakta kısık ateşte kremayı kaynatmadan (kremayı kaynatmadan eriteceksiniz) kontrollü bir şekilde yapın.
13. Kakao, çikolata kremanın için de erisin homojen bir karışım olsun.
14. Bu aşamada tencerenin başından sakın ayrılmayın ve karışımı devamlı bir kaşık ile karıştırın ki çikolatalar tencerenin dibini tutmasın, kaynamasın. Sos hazır.
15. Sosu bir çırpma teli ile güzelce 2-3 kez karıştırın homojen sosunuz hazır. Sosunuz şimdi biraz ılıklaşsın.
16. Kek ılık, sos ılık. Şimdi kekinizin orta boşluğuna 3-4 kaşık sos dökün sosu kaşık yardımı ile orta bölümünün her yerine yayın.
17. 8-10 dakika kadar bekleyin yine 3-4 kaşık sos dökün ve yanlara akıtmadan sosu keke yayın yine 8-10 dakika bekleyin ve kalan sosun hepsini kontrollü bir şekilde kekin üstüne dökün ve yayın… bırakın sosunuz kekinizin üstünde donsun.
18. Şimdi ister bu halde ılık ılık isterseniz de 1 gün bekletip sos donduktan sonra kekinizi afiyet ile yiyebilirsiniz. Tercih sizin.