Çikolatalı Tart Tarifi

Uzun zamandır tart yapmak istiyordum ama kalıbım yoktu, içimi okumuş gibi bana çok değerli biri tarafından hediye edilen tart kalıbımla finallerim bittiği gibi bir tatlı yapmak istedim :) Bu hamur üzerine farklı kremalar ve meyveler de kullanabilirsiniz. Ben bu tart bitince meyveli tart da yapacağım :)

Çikolatalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı un
• 200 gram tereyağı veya margarin (soğuk olacak)
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı soğuk veya buzlu su

Kreması için:

• 200 ml sıvı krema
• 200 gram sütlü çikolata

Süslemek İçin:

• Çilek

Çikolatalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuk margarin (küp küp doğranılırsa daha kolay erir), un ve şeker bi kabın içerisinde mikserin orta hızında çırpmaya başlanır.
2. Çırpma aşamasında bir yumurtanın sarısı ve su ilave edilerek bütünleşene kadar çırpmaya devam edilir.
3. Hamur malzemelerinin soğuk olmasının sebebi hamurun ağızda dağılması içindir.
4. Hamur bütünleşince masaya alınır ve un eklenerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Streç filme sarılır, buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
5. Buzdolabından çıkan hamur tart kalıbının büyüklüğüne göre açılır.
6. Kalıp margarinlenir ve hamur yerleştirilir.
7. Hamurun  üzerine kabarmaması için çatalla delikler açılır.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika kadar pişirilir.
9. Kreması için.Sıvı krema bir sos tenceresine alınır ve kaynayınca içine 200 gram çikolata eklenir.
10. Eriyince tartın içine eşit miktarda paylaştırılır. Tart buzdolabında 2 saat bekletilir ve çilek dilimleriyle servis yapılır.
11. Beyaz çizgiler için: 40 gram beyaz çikolatayı benmari usulü yada cezvede biraz süt ile eritin.
12. Daha sonra bir sıkma poşetine yada krema pompasına koyup ucunu incecik keserek veya en ince duyu kullanarak tartın üzerine büyükten küçüğe daireler çizin.
13. Daha sonra kürdanla ortadan başlayarak dışa veya içe doğru çizikler atın.

Not: Tart hamurunun şekeri az gibi gözükebilir ama üzerinde çikolata olduğu için denge oluyor.
Afiyet olsun :)