Çikolatalı Turta

Çikolatalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 kaşık kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Ara Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 1 kaşık kakao
• 5 kaşık şeker
• 40 g bitter çikolata (arzuya göre)

Çikolatalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ara kremayı hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Yarım su bardağı süt ile kakao, şeker ve mısır nişastasını karıştırın.
2. Kalan 1,5 su bardağı sütü küçük bir tencereye alarak ısıtın. Hazırlamış olduğunuz nişastalı karışımı süte ilave ederek kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra çikolata kullanmak isterseniz içerisine ilave edip, çikolatanın kremanın sıcaklığı ile erimesini sağlayın.  Krema soğuduktan sonra kek hamurumuzu hazırlayalım.
3. Sıvı yağ ile şekeri iyice çırpın, sonra kalan kek malzemelerini ekleyerek hamuru hazırlayın. Koyu kıvamlı bir hamur oluyor.
4. Kek hamurunun yarısını yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba dökün üzerine kenarlara çok yaklaştırmadan ara kremayı dökün.
5. Kalan kek hamurunu da ara kremanın üzerine dökerek spatula ile üzerini düzeltin. 180 derece fırında 25-30dk kadar pişirin. Soğuduktan sonra ters çevrilir ve üzeri pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilir.

Bu keki geçtiğimiz günlerde yemekzevki.net sitesinde görmüştüm. Dün gelecek olan misafirlerim için denedim, genellikle misafir öncesi yeni tarif denemem, risk almam ama nedense bu tarifi denemek istedim. Misafirlerimin de beğenisi alan bir kek oldu. Tekrar denemek istiyorum, ilk yaptığımda ara kremasını biraz daha akışkan yapıp tarife sadık kalmamıştım:) Tadı güzeldi ancak servis biraz zor oldu. Yukarıdaki ölçüler ile çok daha güzel bir kek olacağına eminim. Deneyen herkese afiyet olsun.