Çikolatalı Vişneli Pasta

Çikolatalı Vişneli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

KEK için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı kakao
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 2-2. 5 su bardağı un

ARA KREMASI için :

• Pişmeyen Hazır kakaolu pasta kreması

GANAJ için :

• 1 paket (200 gr) bitter kuvertür çikolata
• 1 paket krema
• Döndürülmüş vişne, damla çikolata
• Keki ıslatmak için 1 bardak süt

Hazırlanışı

1. Önce kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, sıcak su ve vanilyayı ilave ediyoruz. En son k. tozu ve kontrollü olarak unu ilave ediyoruz.
2. Fazla çırpmadan yuvarlak kek kalıbına döküyor 150 derece fırında 45-50dk. pişiriyoruz.
3. Kekimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Ara kreması için hazır kakaolu pasta kremasını tarifine göre hazırlıyoruz.
5. Kekimizi ortadan ikiye dikkatlice keserek ayırıyoruz. Alt keki bir pasta tabanı üzerine alıyoruz. Ilık şekerli süt ile hafifçe ıslatıyoruz. Üstüne hazır pasta kremasını döküyor, üstüne de vişneleri ve damla çikolataları diziyoruz.
6. Kekin üst parçasını yerleştiriyoruz. Hafifçe şekerli süt ile ıslatıyoruz.
7. Diğer tarafta Ganajı hazırlamaya başlayalım. Kremayı bir kaba alıp ocağa alalım. Kaynatmadan ısıtalım. içine kuvertür çikolatayı parçalara ayırıp koyalım. Karıştırarak eritelim. Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar ara ara karıştırarak bekletelim.
8. Şimdi pastamızın dış kaplamasına geçelim. Akan krema pasta tabanını kirletmesin diye alt kısmına yağlı kağıt parçacıkları yerleştirelim.
9. Oda sıcaklığında soğuyan ganaj kremasını bir spatula yardımıyla pastamızın dış kaplamasını yapalım. Ganajın donması için buzdolabında biraz bekletip ikinci kat ganajı sürelim. Üstünü vişne ve hazır çikolatalı toplarla süsleyelim.
10. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapınca çok daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.