Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çilek
• 4 su bardağı şeker (200ml)
• 1/2 (yarım) limon

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekler temizlenir.
2. 10 dakika kadar suda bekletilir.
3. 2 veya 3 kere suda yıkanır.
4. Tencereye 1 sıra çilek 1 su bardağı şeker olarak koyulur 1 gece buz dolabında bekletilir.
5. Ertesi gün önce çok kısık ateşte şekeri eritilir.
6. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 40 dakika kadar pişirilir ara ara tahta kaşıkla nazikçe karıştırılır.
7. Köpüğü alınır.
8. Bazıları köpük olmasın diye küçük bir parça tereyağ koyuyor ben koymadım koyulabilir köpük fazla olmuyor.
9. 40 dakikanın dolmasına 15 dakika kala limonunu koydum toplamda tam 40 dakikada pişti üzerinde oluşan köpükler alınır soğuduktan sonra cam kavanoza dökülür.
10. Kışa saklayacaksanız sıcakken sterilize edilmiş kavanoza dökülüp yine sterilize edilmiş kullanılmamış kapakla vakumlanır.