Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çilek
• 600 gram şeker
• 2-3 tane karanfil
• Yarım limon suyu

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çileklerin yeşil kısımlarını alalım, eğer büyüklerse ikiye bölelim.
2. Şekeri ekleyip en az 12 saat bekletelim.
3. Görseldeki gibi çilekler suyunu salacaktır.
4. Daha sonra ocağa alırken eğer şeker erimemişse hafif karıştıralım, az ateşte reçeli pişirelim.
5. Yaklaşık 10 dakika sonra çilek tanelerini bu reçel karışımından kevgir ile alıp başka bir kapta bekletelim.
6. Geriye kalan şerbeti az ateşte yaklaşık 25 dakika jel gibi kıvam alana kadar kaynatalım, sonlara doğru limon suyunu ekleyelim.
7. Kıvama gelen karışıma çilek tanelerini yeniden koyup yaklaşık 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
8. 15-20 dakika soğuyan reçeli kavanoza koyabilirsiniz.
   📌taneli meyveleri reçelle birlikte sonuna kadar kaynatmak, meyveyi öldürecektir, bu yöntemle meyve diri kalacaktır.
   📌genelde bir kilo çileğe bir kilo şeker kullanılıyor, ama o şekilde çok şekerli oluyor, mevsim meyvesi ise bu kadar şekere ihtiyac yok bence ☺️.
   📌limon suyu, reçelin şekerlenmesini önlüyor🌸.