Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk kilo ayıklanmış çilek
• 2 kilo 250 gr şeker
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3-4 tane limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri ayıklayıp yıkayıp suyunu süzünce şekerle 1 gece beklettim.
2. Güzelce suyunu bıraksın buzdolabında bekletin.
3. Daha sonra ocağa alıp kaynatalım kaynama ya başlayınca tereyağını ilave edin köpürmesini baya azaltıyor
4. Ara ara kenarda olan köpükleri kaşıkla alın ki berrak güzel bir reçeliniz olsun.
5. İndirmeye yakın limon tuzu ve limon suyunu ilave edip 15 dk da öyle kaynatın.
6. Hava güzel olsaydı tepsiye döküp biraz güneş de bekletecektim ama hava yağmurlu o yüzden hemen kavanozlara koyup kaynattığım kapaklarla sıkıca ağzını kapatıp ters çevirip bir gün bu şekilde bekletip karanlık ve serin bir yerde.