Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla) (Videolu)

Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çilek
• 1 kilo şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çileklerimizin yapraklarını temizleyip yıkıyoruz.
2. Ben küçük çilekleri tercih ettim eğer büyük çilek tercih ederseniz 2ye yada 4e bölebilirsiniz.
3. Tencereye çilek ve şekeri alıyoruz karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 8 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Ocağa alıp orta ateşte 10 dakika kaynatıyoruz ve çilekleri ayrı bir kaba koyuyoruz ki çilekler rengini ve tadını kaybetmesin.
5. Ara ara üzerinde biriken beyaz köpükleri alıyoruz ve reçeli kıvam alana kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
6. Kıvamı olmuşmu diye anlamak için bir tabağa bir kaşık kadar reçelden koyuyoruz 15 saniye kadar bekleyip tabağı aşağıya doğru tutup bakıyoruz eğer reçel yavaş bir şekilde akıyorsa olmuş demektir. Ben yaklaşık 50 dakika kaynattım.
7. Kıvamı olunca çilekleri tekrar tencereye alıyoruz ve bir 5 dakika daha kaynatıyoruz en son limon tuzunuda ekleyip karıştırıyoruz ve reçelimiz hazır.
8. Cam kavanozlara reçelden döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz ben ters çevirmedim bu şekilde daha sağlıklı olduğunu duymuştum tamamen soğuduktan sonra dolaba kaldırabilirsiniz.

Not: 2 kilo çilek ile yaparsanız 2kiloda şeker ekleyin yanı 1e 1 ölçüde olması lazım. Afiyet olsun.