Çilek Reçelli Kuru Börek

Çilek Reçelli Kuru Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuru yufka
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli
• Yufkaları ıslamak için su

Kızartmak için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çilek Reçelli Kuru Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kuru börek dediğimiz yufkalar Ordu yöresine aittir. Anneciğim bu yufkaları komşularıyla yardımlaşacak hazırladı. Annemin pamuk ellerine emeğine sağlık. Bu yufkalar genelde Ramazan öncesi ya da fındık toplama öncesi yardımlaşacak hazırlanır.

1. Yufkalar açılır sacda odun ateşinde pişirilir.
2. Kuru hale geldikten sonra uzun süre saklanabilir ve lazım oldukça çıkarılıp pratik bir şekilde börek hazırlanır.
3. İç kısmı istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Annem helvalı ve şekerli fındık içli de hazırlar ve harika oluyor. Ben de reçelli denemek istedim güzel oldu.
4. İlk olarak tavaya 1 yemek kaşığı yağ sürüyoruz.
5. Kuru yufkaların bir tanesini alıyoruz en alta gelen kısmı ıslatmıyoruz. Diğer tarafı ıslatıyoruz. Ve tavaya yufkayı koyuyoruz araya reçelden koyuyoruz.
6. Şimdi ikinci yufkanın her iki tarafını da ıslatıp diğer yufkanın üstüne koyuyoruz.
7. Araya reçelden koyuyoruz. 1 adet yufkayı da aynı şekilde ıslatıp araya reçel sürüyoruz.
8. En üste koyacağımız yufkanın içe gelen kısmını ıslatıyoruz.
9. En üst kısmı ıslatmıyoruz.
10. Kısık ateşte çevire çevire böreğin kızarmasını sağlıyoruz.
11. Bir tarafı kızaran böreğin diğer tarafını kızartmak için böreği çeviriyoruz ve tavayı yağlayarak diğer tarafının da kızarmasını sağlıyoruz. Oldukça leziz ve pratik bir tarif Afiyet olsun 😋