Çilekli Dondurma

Çilekli Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram çilek
• 1 litre süt
• 1 paket çiğ krema
• 300 gram ile 600 gram arası şeker (damak tadına göre)
• 1 yemek kaşığı sahlep
• Yarım kırmızı mercimek tanesi kadar gıda boyası olmasa da olur
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Nişastayı açacak kadar soğuk su

Çilekli Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

Dondurmanın pişirme kısmı çok basit ;zor olan kısmı dondurucudan alıp sürekli karıştırmak.

1. Çilekleri yıkayıp temizleyin blandırdan geçirin.
2. Sütü tencereye alın.
3. Şeker, krema ve sahlebi ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca kısım ateşte kaşıkla sütü alıp geri dökerek 20 dakika kadar pişirin.
5. Blandırdan geçirdiğiniz çilekleri ve ezilmiş nişastayı dilerseniz gıda boyasını ilave edip sürekli karıştırın.
6. Arada bir kaşıkla savurun.
7. 10 dakika bu şekilde pişirin.
8. Ocaktan alıp soğuması ve muhafazası için başka bir kaba aktarın.
9. Ara ara savura savura karıştırarak soğutun.
10. Dondurucuda 2 saat dondurun 2 saat sonra tekrar karıştırın.
11. 2 saat arayla aynı işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
12. Ve artık dondurmanızı dondurucuda bırakıp dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz afiyetle.