Çilekli Kümbet Pasta (Videolu)
Çilekli Kümbet Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Keki İçin;
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı (100 gr) toz şeker
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1,5 su bardağı (165 gr) un
- 1 paket (10 gr) kabartma tozu
- 1 paket (5 gr) şekerli vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması İçin;
- 1 paket (200 ml) sıvı krema
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 2 paket (150 gr) toz krem şanti
- 6 adet çilek (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
Keki Islatmak İçin;
- Yarım su bardağı (100 ml) süt
Süslemek İçin;
- Yarım kilogram çilek (ince dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Keki için; karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri rengi beyazlayıp katılaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip, 1 dakika daha çırpın.
- Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
- Hazırlanan kek karışımını, pişirme kağıdı serili kek kalıbına aktarın.
- Kek karışımının içindeki hava kabarcıklarını almak için tezgaha birkaç defa hafifçe vurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-17 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Kreması için; karıştırma kabında 1 paket sıvı krema ve 1 yemek kaşığı balı bir miktar çırpın.
- Üzerine süt ve 2 paket toz krem şanti ekleyin. Pürüzsüz ve koyu kıvama gelinceye kadar çırpın.
- İnce doğranmış çilekleri ve damla çikolataları ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan pasta kremasını hemen kullanmayacaksanız, buzdolabında bekletin.
- Büyük boy cam kaseye streç film serin (videodaki gibi).
- Dilimlenmiş çilekleri kasenin iç kısmını kaplayacak şekilde dizin.
- Pasta kremasının yarısını kaseye aktarın.
- Kestiğiniz kek parçasını küçük parçalara ayırın ve kremanın üzerine serpiştirin.
- Kalan kremayı aktarın ve dikkatlice yayın.
- Pasta kekini ters çevirip, kremanın üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Kekin tamamını yarım bardak süt ile ıslatın.
- Üzerini streç film ile sarıp, 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Not: Tarifte kullanılan kek kalıbı ölçüsü 24 cm’dir.
Afiyet olsun.
