Çilekli Muhallebi Yapımı

Çilekli Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 litre sut
• 1 paket vanilya

Çilek sos için;

• 300 gram kadar çilek
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çilekli Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çilek sos için, çilekleri temizleyip minik minik doğrayın, küçük tencereye koyup üzerine yarım su bardağından daha az toz şekeri ekleyin. Ocağa alın, kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Arada karıştırın. 20 dakika sonunda koyulaşınca, çilek parçaları da kendini salınca ocaktan alin, tereyağını sıcakken ekleyip karıştırın. Ve soğumaya bırakın. Bu sosu pastalarınızın süslemesinde, cheesecake sosu olarak veya başka tatlılarınızda da kullanabilirsiniz. Muhallebi için ayrı bir tencereye margarini alın ve eritin, eriyince unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem çok uzun sürmeyecek. Ardından sütü ekleyin ama bir yandan çırpma teliyle karıştırın ki topaklanmasın. Sütü ekledikten sonra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Ne yaparsak yapalım topaklanıyor bu yüzden blendır kullanabilirsiniz. Topaklar kalmayıncaya kadar blendırı kullanın. Ve karıştırmaya ara vermeyin. Kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın ve tepsinize boşaltın. Bu esnada çilek sos da soğumuş olacaktır. Muhallebi ılıyınca çilek sosu üzerine dökün. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servise hazır. Benim tepsimden dolayı muhallebi çok kalın oldu. Siz daha büyük tepsiler borcamlar kullanın, daha ince olsun. Borcamınızın altına hindistan cevizi serpip muhallebiyi de sıcakken dökerseniz, soğudunda şerit şerit kesip rulo yapıp saray lokumu da yapabilirsiniz. Alternatifler çok :) Şimdiden afiyet olsun.