Çilekli Muzlu Muffin

Çilekli Muzlu Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane muz
• 2 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 130 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı doğranmış çilek

Çilekli Muzlu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtanın oda sıcaklığında olması gerekiyor. Hamuru hazırlarken kuru ve sıvı malzemeler ayrı ayrı karıştırarak başlanır. Muzlar bir tabağa alınıp çatalla ezilir. Yumurtalar bir kapta hafif köpürtülür krema haline gelcek kadar çırpmaya gerek yok. Yumurtaların içerisine muzu da ekleyip karıştırılır. Ardından tereyağını eritilir fakat kaynatılmaz. Eritilen tereyağı ılıklaşınca yumurtalı karışımın içerisine ilave edilir. Ardından vanilya da ekleyip karıştırılır. Şeker bir kaba alınır. İçerisine un, kabartma tozu, karbonat ve tarçın elenerek konur. Hepsi karıştıktan sonra küçük küçük doğranmış çilek de unlu karışıma ilave edilerek karıştırılır. Böylece çilek kek piştiğinde dibe çökmeyecektir. Yalnız karıştırma işleminde çileği ezmemeye özen göstermeli. Unlu karışımı da hazırladıktan sonra hazırlanan sıvı karışım un ile birleştirilir. Sıvı karışımı unun içerisine döktükten sonra malzemeler karışana dek çırpma teli ile karıştırılır. Kekin hamuru hazır hale geldiğinde muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirilip kaşıkla konur. Ben ikeanın muffin tepsisi ve uzun muffin kağıtlarını kullandım böylece ağaç gibi oldular. Karışım önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir Muffinler piştikten sonra fırından çıkartarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.