Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya

Arası İçin:

• Çilek

Üzeri İçin:

• Bitter çikolata
• Çilek
• İnce ezilmiş fındık

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kreması için bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı koyalım ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. İçine tereyağını ve vanilyaları ilave edip 2-3 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Keki hazırlamak içinde yumurtaların sarılarını aklarından ayırıp ayrı ayrı kaplara koyalım. Şekerin yarısını yumurta aklarına ilave edip mikser ile kar gibi olana kadar çırpalım. Kalan şekeri de yumurta sarılarına ilave edip mikser ile 10 dakika çırpalım. İçine sıcak suyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip mikserle 2 dakika daha çırpalım. Sonra kar haline gelen yumurta akını yavaş yavaş içine ilave edip kaşık ile karıştıralım. Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye döküp eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirelim. Pişen keki yağlı kağıdından çıkartmadan rulo şeklinde saralım. Daha sonra üzerini ıslak bez ile örtelim ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kremayı mikser ile çırpalım. Çilekleri küçük şekilde doğrayalım ve kremaya ilave edelim. Soğuyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkartalım ve üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayalım. Pastayı dikkatlice rulo şeklinde saralım. Çikolatayı benmari usulü eritelim ve bir kaşık ile rulonun üzerine gezdirerek dökelim. Dekor için ayırdığımız çilekleri dizelim ve ince rendelenmiş fındıklarla süsleyelim. Pastamızı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋