Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 6 yemek kaşığı sıcak su
• 1 fiske tuz
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Arasına koymak için 5 adet çilek(başka bir meyve de olabilir)

Üzeri için;

• Hazır çikolata sos ya da pudra şekeri

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 4 adet yumurtanın beyazı ve sarı iki ayrı cam kaba alınır.
2. 4 yumurta beyazı bir fiske tuz ile mikserin en yüksek devrinde kar beyazı olana kadar çırpılır.
3. Diğer kapta yumurta sarıları şeker ile birlikte iyice çırpılır.
4. Şeker eriyene kadar her seferinde birer kaşık olmak üzere sıcak su ilavesi yapılır.
5. Suyu yavaş yavaş ilave edelim ki yumurtaları pişirmesin.
6. 1 çay bardağı unu ve nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. Daha sonra beklemekte olan yumurta beyazlarını bu karışımın üzerine söndürmeden ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
8. Hazır olan kek karışımından bir miktar ayırıp kakao ekleyelim.
9. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye sade olan kek karışımımızı dökelim ve kenarlarını boş bırakalım ki kakaolu karışım ile çerçeve yapalım.
11. Krema sıkma torbası yardımı ile hamurun üzerine kakaolu karışım ile kendi etrafında dönen daireler çizelim.
12. Bir kürdan yardımı ile de çiçek şekli verelim.
13. Önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 10-15 dk kadar pişirelim.
14. Başka bir tencerede 1 yumurta sarısı, yarım litre süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı şekeri ocağa alıp iyice kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim.
15. Üzerine streç film geçirip soğumaya bırakalım.
16. Pişen pandispanyayı yağlı kağıt ile birlikte tepsiden alıp diğer tarafını da yağlı kağıt ile kapatalım.
17. İlk sıcaklığını aldıktan sonra altta kalan kağıdı çıkarıp diğer tarafı ile rulo yapalım.
18. Bu şekilde kağıdı çıkarmadan dolapta yaklaşık üç saat dinlendirelim.
19. Sonra soğuyan kremayı eşit bir şekilde üzerine yayalım.
20. Dilimlenmiş olan çilekleri de yerleştirip rulo yapalım.
21. Bir süre daha dinlendirdikten sonra istenilen şekilde dilimleyip çikolata sosu ile süsleyelim.
    Afiyet olsun.