Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı Kreması İçin:

• 500 ml süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 60 gram beyaz çikolata
• 200 ml sıvı krema ya da 1 paket toz kremşanti
• (Dr Oetker hazır pastacı kreması da kullanabilirsiniz)

Dış kreması için;

• 1 paket 200 ml süt kreması
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• Ya da hazır Kremşanti veya pasta kreması ile de hazırlayabilirsiniz)

İçi için;

• 250 gram çilek

Süslemek için;

• Benmari eritilmiş Beyaz Çikolata

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin hazırlanışı, Bir kapta yumurtaları ve şekeri mikser ile bembeyaz olana kadar çırpın.
2. Ardından un, vanilya, kabartma tozu ve nişastayı da eleyerek ilave edilin, 3 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine keki düzgünce yayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar 15-20 dakik pişirin.
5. Piştikten sonra hemen fırından çıkarıp yağlı kağıtla bir kaç kez rulo yapın. 2-3 yemek kaşığı ılık sütle ıslatın.
6. Pastacı Kremasını hazırlanışı; Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tel çırpıcı ile çırpın ve ocağa alıp karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağı ilave edip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
8. 1-2 dakika sonra Ocaktan alın beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
9. Krema ılıdıktan sonra üzerine streç film örtüp kürdanla birkaç delik açın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
10. 1-2 saat sonra buzdolabından çıkarıp içerisine sıvı krema ya da toz kremşantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
11. Üst kaplaması hazırlanışı; Ben iç kremasından ince bi tabaka sürüp üzerine benmari eritilmiş çikolata kullandım.
12. Dış kreması kullanmadım siz daha yoğun krema tadı almak isterseniz verdiğim dış kreması malzemelerini hepsini mikserle çırpın dolapta soğumasını bekleyin ardından pastanızın üzerine sürün.
13. Ayrıca kremşantiyi ya da pasta kremasını arkasındaki tarifine uygun hazırlayıp pastayı kaplayabilirsiniz.
14. Kek soğuyunca üzerine iç kremayı sürün (eğer krema pütür pütür olmuşsa mikserle biraz çırpın pürüzsüz bir kıvam olsun).
15. Çilekleri dilimleyip kremanın üzerine dizin ve rulo yapın.
16. Kekin dışının her yerini güzelce kalan iç krema ile kaplayın.
17. Kekin üstünü dış krema ile kaplayabilirsiniz.
18. Son olarak benmari usulü beyaz çikolatayı eritip yağlı kağıdın üstüne yayın buzdolabında 10 dakika bekletin ve yağlı kağıtla birlikte pastanın üstünü kaplayın.
19. 1-2 saat yağlı kağıtla beklettikten sonra yağlı kağıdı yavaşça pastadan sıyırın.

Afiyet olsun