Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü)

Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta (Büyükse 3 adet kullanın)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 poşet çilekli creme ole
• 1,5-2 su bardağı soğuk süt
• 1 küçük kase doğranmış çilek

Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
2. Beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek çırpmaya başliyoruz.
3. Yumurta beyazları kabarmaya başladığında şekerin yarısını üzerine ilave edip iyice kabarana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
4. Diğer tarafta yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpmaya başlıyoruz.
5. Sıcak suyu azar azar ilave ederek bir yandan çırpma işlemini sürdürüyoruz.
6. Şeker iyice eridiğinde sıvı yağı unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Son olarak yumurta beyazlarını sarılı olan karışıma üç seferde ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Hazır olan kek harcını tepsiye döküp yayıyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Üzeri çok hafif pembeleşince olmuş demektir.
9. Kreması için krem şantiyi ve creme ole’yi bir buçuk su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
10. Ardından küçük doğranmış çilekleri kremaya ekleyip karıştırıyoruz.
11. Pişen keki başta bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip sıcakken rulo yapıyoruz.
12. Kek soğuduğunda açıp kremayı sürerek tekrar rulo yapıyoruz.
13. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
14. Pastayı en az 3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Bir gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.