Çilekli Rulo Pasta (Pamuk Gibi) (Videolu)

Çilekli Rulo Pasta (Pamuk Gibi) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ndan 1 parmak eksik un
• 1 kahve fincanı ılık süt
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 8-10 adet çilek
• 2 yemek kaşığı çikolata parçaları

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (tercihen)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Çilekli Rulo Pasta (Pamuk Gibi) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kreması hazırlanır. Yumurta sarısı, şeker, nişasta, un uygun bir tencereye alınır üzerine süt ilave edilip çırpılır. Sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Fokurdamaya başlayınca ocağın altı kapatılır vanilin ve tereyağ eklenip karıştırılır. Üzeri streçlenir ve soğumaya bırakılır. İlk sıcağı geçtiğinde buzdolabında soğutabilirsiniz.
3. Krema soğuduğunda pürüzsüz bir kıvam olana dek mikserle çırpılır. 2 yemek kaşığı krema eklenir. Karıştırılarak güzel bir kıvam elde edilir ve buzdolabına kaldırılır. İsterseniz yarım paket krem şanti de ekleyebilirsiniz.
4. Pandispanyası için; yumurtalar, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar çırpılır. (en az 4-5 dk) süt eklenip karıştırılır. Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır.
5. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. Üzeri tereyağı ile ince bir tabaka olarak yağlanır. Kek harcı aktarılır ve düzeltilir. 1-2 kez tezgaha vurulup havası çıkarılır.
6. Önceden ısıtılmış fırında 170°’de 12-15 dakika pişirilir. Üzeri fazla kızarmayacak. Çıkardıktan sonra ilk sıcağa geçince üzerine temiz bez serili ve rulo yapılır. Çok sıkı sarılmaz.
7. Pandispanya açılır. Arasına krema sürülür. Küp doğranmış çilek ve çikolata parçaları serpiştirilir. Rulo şeklinde sarılır ve servis tabağına alınır.
8. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir. Servisten önce pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenir. Afiyet olsun 🌸