Çilekli Tart

Çilekli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 1.5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Pastacı kreması;

• 500 ml süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• 4 yumurta sarısı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 40 gram tereyağı
• 1 çimdik tuz

Çilekli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamurunu hazırlamak için unu,şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Küp küp kestiğiniz tereyağını soğuk olarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve güzelce yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamuru hava geçirmeyecek şekilde buzdolabı poşetine yada streç filme sararak 1 saat buz dolabında dinlendirin.
5. Tartı pişirmeden önce fırınınızı 190 derecede ısıtın.
6. Ben 23 cmlik tart kalıbı kullandım.
7. Tart hamurunu açarken 2 adet yağlı kağıdın arasına hamurunuzu koyun.
8. Kullanıcağınız kalıp boyutuna göre açın.
9. Tart hamurunuzu yağlayıp hamuru güzelce yerleştirin.
10. Hamurun üzerine çok kabarmaması için çatalla hafif delikler açalım.
11. Önceden ısıttığımız fırında 23-25 dk arası pişirelim.
12. Pastacı kremasını hazırlamak için 500 ml sütü ve 2 yemek kaşığı şekeri ocakta ısıtalım. Kaynamayacak.
13. O sırada başka bir kapta kalan 2 kaşık şekeri ve 4 adet yumurta sarısını ve tereyağı hariç diğer kalan malzemeleri ekleyecek güzelce çırpalım.
14. Çırptığımız bu karışımı ısınan sütümüze yavaş yavaş ilave edelim kaynatana kadar karıştırıp pişirelim.
15. 2-3 dakika kaynaması yeterli.
16. Kaynayan kremamıza tereyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
17. Kremamızı soğumaya alalım.
18. Kremamızın üzerini örtecek şekilde streç film ile saralım.
19. Streç film kremaya değecek şekilde olmalı üzeri kabuk bağlamaması için.
20. Soğuyan kremamızı güzelce mikserle çırptıktan sonra sıkma torbamıza aktaralım tart hamurumuzun üzerine sıkalım.
21. Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺️🌹.