Çilekli Tart

Çilekli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Bu tarifin en farklı kısmı kreması tereyağ ve peynirden oluşuyor. Bu tarifi mutlaka deneyin diyorum. İşte malzemeler,

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı +1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık su

Kreması;

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 125 gr labne
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• Krema katı olursa 1 kaşık süt ekleyin

Üstüne;

• Çilek

Jölesi;

• 1 su bardağından 1 parmak eksik su
• 2. 5 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Çilekli Tart Tarifi'nin Yapılışı

YAPILIŞI
Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırarak başlıyoruz yumurta sarıları ve şekeri krema gibi oluncaya kadar çırpıyoruz içine ılık suyu ekliyoruz. Vanilya ,kabartma tozu, unumuzu eleyerek hamurumuza ilave edin. Yumurta beyazlarını 1 fiske tuz ile krem şanti gibi oluncaya kadar çırpıyoruz daha sonra hamura spatulayla aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp köpükleri sönmeden yağlayıp unladığımız 28 lik tart kalıbına döküyoruz. 170 derece hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca ters çevirip dikkatlice çıkartıyoruz.

KREMASI
Oda sıcaklığında tereyağını çırpıyoruz. Labne peyniri ekleyin çırpmaya devam edilir. Pudra şekerini kontrollü olarak ekleyin. 1 bardağı kullanmak zorunda değilsiniz, limon suyu ve vanilyayı ekleyin pürüzsüz bir kıvam olacak. Bu kremayı pasta kaplamasında Cup keklerimizin üzerinde kullanabilirsiniz. Bu krema saklama torbalarında buzlukta saklayabilirsiniz. Kullanacağınız zaman oda sıcaklığına geldiğinde kullanabilirsiniz.

JÖLESİ
Su, şeker, nişastayı karıştırıp pişirin. Ilınınca tartımızın üzerine dökeceğiz. Eğer bu tartı akşamdan yapacaksanız meyveleri servisten yarım saat önce dizip jölesini üzerine dökersiniz.

Tartımızın içine kremamızı yayıp üzerine çilekleri dizin, meyvelerın parlak görünmesi için jöleyi üzerine ortadan başlayarak kaşıkla dökün jöle fazla gelirse hepsini kullanmayın.