Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (bardaklardan birer parmak eksik bırakın)
• Bir tutam tuz

Arasındaki krema için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 tatlı kaşığı dr. oetker kırmızı jel renklendirici
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Arasındaki malzemeler:

• Çilek
• Antep fıstıklı draje

Üzerini kaplamak için:

• 2 paket sade krem şanti

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Pandispanya yapılışı:Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazlarının içerisine tuzumuzu ilave edip kar beyazı oluncaya kadar çırpıyoruz.
3. Diğer tarafta sarıların içerisine de şekeri ilave edip sıvı bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
4. Sarıların içerisine suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
5. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da yavaş yavaş ekleyerek kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
6. Kıvam aldıktan sonra spatula yardımıyla içerisine yumurtanın beyazlarını ilave ediyoruz.(burada ki püf noktası spatulayı hep aynı yönde karıştırıyoruz ki harcımızın havası sönmesin).
7. Kelepçeli kalıbımızın içine boyutuna göre yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Harcımızı döküyoruz.
8. Fırının içerisine dayanıklı bir kap içerisinde su koyarsak daha nemli bir kek elde ederiz.
9. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Krema yapılışı:.Tereyağ ve renklendirici jel hariç tüm malzemelerimizi tencereye koyuyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
11. Kaynadıktan sonra bir kenara alıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
12. Krema dinlenirken bir yandan krem şantiyi yapıp dolaba atıyoruz. Ilıdıktan sonra kremamıza tereyağı ve jeli ekleyip iyice çırpıyoruz.
13. Pandispanyamızı 4 parçaya bölüyoruz. Hafif sütle ıslatıp arasına kremamızı koyuyoruz ve istediğimiz malzemeleri koyuyoruz.
14. Tekrar üzerine diğer kekimizi koyup hafif ıslatıp aynı işlemi uyguluyoruz. Son olarak pastamızı krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
15. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🍰.