Çilekli Yaşpasta

Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri;

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 cimcik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Krema malzemeleri;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Limon kabuğu rendesi
• Dış kısmı kaplamak için krem şanti süt ve çilek
• Çilek kekimiz arasında da vardır

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya tarifi;

1. Yumurtaların beyazları ve sarıları ayrı ayrı kaplara alınır.
2. Sarılarının üzerine şeker katılıp iyice rengi açılana kadar çırpılır.
3. Daha sonra su eklenip tekrar çırpılır.
4. Daha sonra un kabartma tozu vanilya ve limon kabuğu rendesi katılıp hafif hafif karıştırılır.
5. Şimdi yumurta beyazlarının üzerine 1 cimcik tuz atıp iyice köpürüp kabarana kadar çırpıyoruz.
6. Köpüren yumurta akımızı diğer malzemelerin üzerine katıp kaşıkla hafifçe karıştırıyoruz.
7. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
9. İlk yarım saat fırının kapağını açmamaya dikkat edelim.
10. Fırının içine küçük bir kaba su koymamız kekimizin daha yumuşak olmasını sağlaycaktır.
11. Krema tarifi; süt şeker yumurta ve un karıştırılıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir.
12. Piştikten sonra vanilya, limon kabuğu rendesi ve tereyağ katıp karıştırılıp soğumaya bırakılır.
13. Soğuyan kekimiz 2 ye kesilir ve sütle ıslattıktan sonra arasına soğuyan kremamız sürülür.
14. Üzeri dilimlenmiş çileklerle kaplanıp üzeri kapatılır.
15. Pastanın dış kısmı için 1 paket krem şanti arkasında yazan tarife göre çırpılır ve pastamızın etrafı güzelce kaplanır.
16. Üzeri çilek ve damla çikolatalarla süslenir.
17. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun. 💐