Çilekli Yaz Pastası

Çilekli Yaz Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için malzemeler:

• 2 paket kremşanti
• 200gr sıvı krema (schlagsahne)
• 250gr quark yada (süzme yoğurt)
• 250 gr mascarpone yada (labne)
• Bir kase temizlenmiş çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Çilekli Yaz Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyanın hazırlanışı;
2. Yumurtaları ve sıcak suyu iyice çırpalım vanilya ve şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Sonra un nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula ile güzelce karıştıralım ve kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyup kenarlarını da yağlayıp hamuru içine boşaltalım.
4. Kalıbımızı bir kaç kez tezgaha vurup içindeki havanın çıkmasını sağlayalım .
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip 30 dakika pişirelim .
6. 30 dakikanın sonunda kurdan kontrolü yapıp pişmişse fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
7. Pandispanya soğurken bizde kremasını yapalım.
8. Kremanın hazırlanışı;kremşanti lere sıvı kremayı katıp iyice katılaşana kadar çırpalım .
9. Sonra çilek hariç krema için olan diğer bütün malzemeyi katıp güzelce çırpalım.
10. En son çilekleri katıp bir kaşık yada spatula ile karıştıralım ve kenara alalım .
11. Soğuyan pandispanyayı ters çevirip ortadan ikiye keselim ve ilk parçayı kelepçenin içine yerleştirelim.
12. Bütün kremayı üzerine boşaltalım ve diğer parça pandispanyayı üzerine kapatalım.
13. Yani pandispanyanın en alt bölümü pastamızın en üst bölümü olacak bu şekilde en az 5-6 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
14. En son üzerine pudra şekeri serpip dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun 🍽.