Çimdik Tatlısı

Çimdik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Un

ŞERBETİ İÇİN;

• 2 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çimdik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Bir kaba şekeri ve suyu alıp 10 dk kaynatalım limon suyunu ekleyip 1 dk daha kaynatarak şerbeti ateşten alıp soğumaya bırakalım.
2. Derin bir kabın içinde yumurtayı, sirkeyi, sıvı yağı, yoğurdu ve kabartma tozunu karıştıralım sonra azar azar unu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölüp beze yapalım sonra bu bezeleri 2 mm kalınlığında açalım ve mantı yapar gibi kare kare keselim.
4. Kare kesilen parçaları önce çapraz iki köşesini birleştirelim.
5. Sonra dışta kalan iki kenarı ters çevirip birleştirelim ve kızgın yağda kızartalım hamurları.
6. Kızarttıktan sonra şerbetin içine atalım hamurları ve karıştıralım iyice şerbete bulansın hamurlar.
7. Daha sonra servis tabağına alıp, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile servis yapalım. Afiyet olsun.