Çin Böreği (Yemeye doyamayacaksınız)

Çin Böreği (Yemeye doyamayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka

Sos için;

• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı süt ( süt yerine su kullanılabilir)
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 2 tane kuru soğan
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane havuç
• 1,5 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 2 tane yeşil biber
• Karabiber ve tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 tane yumurta
• Susam

Çin Böreği (Yemeye doyamayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kavurmaya devam edelim.
2. Ardından minik doğranmış havuç ve yeşil biberleri de ilave edip 6-7 dakika daha kavuralım, haşlanmış bezelye, karabiber ve tuzunu ekledikten sonra karıştırıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Sos için süt, sıvı yağ ve unu uygun bir kaba alıp çırpma teli ile karıştıralım bir kenara alalım.
4. Yufkanın bir tanesini tezgahın üzerinde açalım yarısına sos sürüp ikiye katlayalım ve altı parçaya bölelim.
5. İç harcı uç kısmına koyup dört parmak büyüklüğünde saralım.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim üzerine çırpılmış yumurtayı sürüp susam serpelim önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
7. İsteğe göre sıvı yağda da kızartabilirsiniz, bu şekilde biraz ağır oluyor o yüzden ben fırında pişirmeyi tercih ediyorum.
8. Fırından çıkan böreklerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırlayalım.

🌹afiyet olsun 🌹.