Çin Usulü Tonbalıklı Erişte Tarifi

Bu tarifi üniversite öğrenciliğim yıllarında ev arkadaşımdan öğrenmiştim. Kendisi de benden önce aynı evde kaldığı uzak doğulu bir arkadaşından öğrendiğini anlatmıştı. O zamanlar sıklıkla soya soslu noodle yapardım. Yapılışı oldukça pratik, hatta noodle ile hazırlarsanız sadece 5 dakika içerisinde hazırlamak mümkün. Farklı lezzetleri denemeyi sevenlere tavsiye ederim. Eskiden soya filizi de eklerdim eğer markette denk gelmişken. Şu an bilemiyorum hala kolaylıkla ulaşılabiliyor mu, denk gelirseniz soya filizi de ekleyebilirsiniz, afiyetler olsun şimdiden :)

Malzemeler

• 1 paket yumurtalı noodle (alttaki resimde görebilirsiniz) ya da çubuk makarna
• 2 küçük kutu ton balığı
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Çin Usulü Tonbalıklı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna pişirir gibi bir tencere de suyu kaynatın ve erişteleri ilave edin. Paketin üzerinde aksi yazmıyorsa erişte 5 dakikada haşlanıyor. Eğer spagetti makarna kullanacaksanız pişme süresi 9-10 dk kadar sürer.
2. Erişte piştikten sonra süzgeçten geçirin. Soğuk sudan da geçirirseniz hamurlaşmasını engellersiniz.
3. Daha sonra tencereye sıvı yağı koyun ve piyazlık kestiğiniz soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine ton balığının yağını süzerek ilave edin, karıştırın.
5. Soya sosunu ilave edin ve 2-3 dakika orta ateşte çevirin.
6. Tuz eklemenize gerek yok çünkü soya sosu kullanıyoruz.
7. Erişteleri de ekleyin ve güzelce karışmasını sağlayın.
8. Ateşten alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.