Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulo)

Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulo) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı mahlep

İçi İçin;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

• 4 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı süt

Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulo) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, toz şeker ve maya karıştırılır. Aktifleşmesi beklenir.
2. Un elenir, tereyağ ve yumurta eklenerek karıştırılır. Aktifleşen mayalı karışımda eklendikten sonra yaklaşık 5 dk yoğurulur.
3. Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Üzeri kapanır ve 1 saat mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur unlanmış tezgaha alınır. Merdane yardımıyla dikdörtgen bir hamur açılır.
5. İçi için oda sıcaklığında tereyağ hamura sürülür, toz şeker eklenir ve üzerine bol miktarda tarçın serpilir.
6. Hazırlanan hamur rulo haline getirilir ve iki parmak şeklinde kesilir. Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine ya da kek kalıbına konur ve 15 dk tepsi mayası yapılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece 20 dk pişirilir.
8. Üst sosu için labne peyniri tereyağ ile çırpılır, pudra şekeri eklenip tekrar çırpılır ve süt eklenir.
9. Ilıyan çöreğin üzerine dökülerek servis edilir.