Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar)

Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 450 gram un (Yaklaşık 4 su bardağı)
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 100 gram erimiş soğumuş tereyağ

İç dolgusu için

• 4 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı esmer şeker

Krem peynir frosting için

• 120 gram krem peynir
• 120 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
• Vanilya

Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unu ve diğer tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ortasında çukur oluşturuyoruz ve içerisine sütü ilave ediyoruz.
3. Sütün ardından yumurtayı, eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve tüm malzemeleri, yaklaşık 5-6 dakika kadar yoğuruyoruz. Bittiğinde, hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Un eklemeyin!.
4. Şimdi, hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakmamız gerekiyor.
5. Hamuru zeytinyağ sürdüğümüz cam bir kasenin içerisine alıp, üzerini örtüyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Şimdi, içine süreceğimiz malzemeyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir kabın içerisine esmer şekeri oda sıcaklığında tereyağı alıyoruz ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu biraz unlayarak dikdörtgen şekilde ve bir parmak kalınlığında açıyoruz.
8. Üzerine tarçınlı iç harcımızı döküp her tarafına gelicek şekilde dağıtıyoruz.
9. Hamurun kenarlarından kaldırarak rulo yapıyoruz. Zaten, hem çok yumuşak olduğu için hem de hafif unladığımız için bunu yapması çok kolay oluyor.
10. Rulo yaptıktan sonra, hamuru iki parmak kalınlığında porsiyonlara bölüyoruz. Daha sonra birer cm aralıklarla tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Ruloları tepsiye dizdikten sonra, üzerini temiz bir mutfak bezi ile kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
12. O sırada fırını da 180 derecede ısınması için açıyoruz.
13. Mayalanan ruloları yaklaşık 20 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Şimdi, sırada sosu var.Sosu için hazırladığımız malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
15. Rengi iyice açılana kadar karıştırıyoruz ve ruloların üzerinde gezdiriyoruz.
16. Biraz sosu çekene kadar bekliyoruz. Ve hazır! afiyet olsun.