Cips (Artık Yufkaları Kullanabilirsiniz)

Cips (Artık Yufkaları Kullanabilirsiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• Yarım çay bardağı su yada maden suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Arzuya göre bir tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı susam

Cips (Artık Yufkaları Kullanabilirsiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve maden suyu bir kaseye alınır ,iyice çırpılır .
2. Keten tohumu ve susam hariç diğer bütün malzemeler yağlı sosa karıştırılır.
3. Bir yufka serilir hazırlanan bu sos her tarafına eşit şekilde boşluk kalmayacak şekilde sürülür.
4. Sonra yufka ikiye katlanır ,aynı sostan üzerine tekrar sürülür.
5. Birer santim şeritler halinde kesilir.
6. Uzunlukları da bir karış ya da 15 santim olacak şekilde kesilir ince uzun bu dikdörtgenler elimizle 3 burgu yapılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Üzerine susam ve keten tohumu serpiştirilir.
8. Önceden 220 derecede çıktığımız fırının orta gözüne konularak kontrollü üstü kızarana kadar 10-15 dakika pişirilir.

Afiyet olsun ❤️

Not; Bir çay bardağı süzme yoğurt ile bir çay kaşığı kekik ve az tuz karıştırılarak sos hazırlanır. Arzu’ya göre yoğurtlu sosa batırılarak ta tüketebilirsiniz. Ayrıca baharatları sevdiğiniz miktarda ve şekilde kullanabilirsiniz.

Not 1; Yufkaları buladığımız yağlı sos sunuz yufkaların büyüklüğüne göre az gelirse mutlaka ilave yapın bütün yufkaların bu yağlı sosla bulanması gerekiyor. Ayrıca fırından hemen çıkarmayın fırının içinde soğuttun kapalı nem yapmayan kutularda 15-20 gün çıtırlığını koruyarak tüketebilirsiniz. Ben burada çıtır lahmacun tarihimden kalan yufka kenarlarını yufkaları kullandım.