Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka

Sos için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta

İç malzemesi;

• 2. 5 su bardağı lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Baharat

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 100 gr tereyağ

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yufkayı tezgâha serin. Süt, yağ, yumurtalı bir karışım yapın.
Yufkanın her yerine fırçayla bolca sürün.
Yufkayı yarım daire şekilde katlayın.
Tekrardan hazırladığınız sostan sürün. Geniş yanına iç malzemeden koyun.
Kenar kısımlarını hafif içe katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.
Her iki ucu iç kısmın ortasına gelecek şekilde katlayın.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın
Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız börekleri dizin.
Çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağı karışımını hazırladığınız böreklerin üzerine sürün.
Fırınınızı önceden 180 derece ısıtın üzerleri kızarana dek pişirin.
Afiyet olsuun :)