Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• Beyaz peynir ( miktarını yufka sayınıza göre ayarlayabilirsiniz
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için:

• Galeta unu

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak yufkalarımızı üçgen şeklinde kesip hazırlayalım.
2. Daha sonra iç harcımız için beyaz peynir ve ince ince kıydığımız bir tutam maydanozu bir kapta karıştıralım. Şimdi böreğin içine koyacağımız harç da hazır oldu. Bir tabağın içine de galete ununu koyup hazır edelim.
3. Başka bir kabın içine sıvı yağ ve suyu karıştırarak sosunu da hazırladıktan sonra üçgen şeklinde kestiğimiz yufkaların içine hazırladığımız bu sosu sürelim ve içine hazırladığımız peynirden koyup sigara böreği gibi saralım.
4. Sandığımız böreği ni sıvı yağ ve şu dolu kabin içine batıralım.
5. Ardından galeta ununa bulayalım ve tepsiye dizelim. Her bir yufka için aynı işlemi yapalım. Ardından 180 derecede 35-40dk kızarana kadar pişirelim. çıtır böreğimiz hazır. afiyet olsun.