Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gram peynir
• yarım maydanoz
• 1 şişe maden suyu
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri İçin

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını erittikten sonra içine sıvı yağ ve sirkeyi ekliyoruz.
2. Yufkanın birini açıp üzerine hazırladığımız karışımı her yerine sürüyoruz.
3. 2. Yufkayı da üzerine açıp onuda aynı şekilde yağlıyoruz.
4. Bu yufka önce 4 e sonra her parçasını 3 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Yufka parçamızın geniş uç kısmına peynir karışımımızı bir kaşık koyuyoruz yanlardan kapatarak içe doğru sarıyoruz ve bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz.
6. Börekleri maden suyuna batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Yerleştiğimiz böreklerin üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz.
8. İsteğinize göre üzerine susam çörekotu ekleyebilirsiniz.
9. 180 derece altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.

Not: Bu ölçüyle 36 tane börek çıkıyor tepsinize sığmayan böreklerinizi saklama kabına alıp dondurucaya atabilirsiniz istediğiniz zaman çıkartıp maden suyuna batırıp üzerine sosunu sürüp fırına atabilirsiniz beklediğinde de çokk ama çook daha güzel oluyor herkese afiyet olsun 🤗.

Tarifi deneyenler benimle fotolarını paylaşırsa çok mutlu olurum. Yapılışını youtube dan nilgünsel tatlar kanalımdan izleyebilirsiniz.