Çıtır Burma Baklava

Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü)
• 4 su bardağı un

İç malzeme:

• Hindistan cevizi

Şerbet:

• 1 kg şeker
• 800 ml su

Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Tarif bera tatlıdünyasından esinlenerek yapılmıştır.
Öncelikle su, yumurta ve tuz güzelce elle çırpılır. İçine un atılır ve güzelce yoğurulur. Un miktarı unun kalitesine göre değişebilir. Hamur 9 eşit bezeye ayrılır. Her hamurdan yufka açılır ve her yufka ortadan kesilir. Yarı şekilde kestiğimiz yufka oklavada sarılır ve büzülür. Tepsiye dizilir ve üzeri kızarana kadar pişer. Şerbet kaynadıktan sonra kenara çekilir. Tatlı sıcakken şerbet üzerine dökülür. Afiyet olsun.