Çıtır Burma Baklava

Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Bir çimdik tuz
• Yarım çay bardağına yakın mısır nişastası
• Aldığı kadar un

Baklavaların üzerinde gezdirmek için:

• 350 gram tereyağ
• 1. 5 su bardağına yakın sıvı yağ

Şerbet için:

• 8 su bardağı toz şeker
• 7 su bardağı su
• 8-10 damla limon

Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Şahane kıyır kıyır çıtır bir tatlı tarifi geliyor👌. Hemen tarife geçiyorum.

1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 10 dakika kadar dinlendirilir.
2. Mısır nişastası bir kaba dökülür.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ve nişasta yatağına bezeler konur nişastayla üzeride kurumasın diye kapatılır.
4. Nişastayla hamurumuz incecik olana kadar devamlı azar azar nişastalayıp inceldiğinde nişastayı eklemeyelim nişastayı dağıtalım kalmasın aça aça incecik yapalım.
5. İncecik açtığımız yufkayı iki eşit parçaya bölelim ve oklavaya saralım.
6. Fotoğrafta görüldüğü gibi burma haline getirelim.
7. Eşit parçalara bölelim çok sıkışık olmayacak şekilde aralık bırakmadan sıkışık dizelim.
8. Bir gece üzeri açık bekletelim ki daha çıtır olsun.  Siz isterseniz bir kaç saat bekletip fırına verebilirsiniz ne kadar uzun süre bekletirsek o kadar çıtır oluyor bunu unutmayalım 😊.
9. Beklettiğimiz baklavaları tereyağı ve sıvı yağını eritip hepsinin üzerinden gezdirelim ve fırına verelim.
10. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Şerbetini hazırlayalım. Baklava soğuk şerbet ılık olsun.

Şerbetini çeken çıtır baklavamız afiyetle yenmeye hazır😊.

Bu malzemelerle 2 tepsi ve 1 büyük yuvarlak borcam kadar baklava çıkıyor. Afiyet olsun🤗.