Çıtır Çıtır Baklavam

Çıtır Çıtır Baklavam Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Baklava hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 2 kutu 250 gram mısır nişastası (500 gram )

Üzeri için ;

• Yarım margarin
• 1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Baklavam Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapalım soğusun. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım unu azar azar ekleyim kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
2. Bezelere ayıralım bende 22 beze çıktı 11 alt tabana 11 üste koydum bezelere nişasta atalım.
3. Üzerlerine dolu üst üste koyup hamuru açalım.
4. Diğer bezelerde nişasta içinde bekletin açtığınız hamuru üzerine tepsiyi koyup hamuru tepsiye göre keselim kesilen parçaları da hamurun üzerine koyucaz.
5. Hamuru tepsiye koyalım parçalarını da üzerine serpelim.
6. Üzerine çekilmiş cevizi ekleyelim diğer bezelerinde üst üste koyup bol nişasta ile açalım onuda tepsiye koyup hamuru keselim.
7. Bıçakla baklava dilimi yapalım margarin ve tereyağı eritelim.
8. Üzerine döküp önceden 250 derecede ısıtılmış fırına atalım. Dereceyi 180 indirelim baklavamız piştikten sonra sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım.