Çıtır Çıtır Bayram Tatlısı Denemeyen Kalmasın

Çıtır Çıtır Bayram Tatlısı Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım limon (Hamur içine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Bir çimdik tuz
• Aldığı kadar un
• Araları ve açmak için nişasta
• Çekilmiş ceviz veya fıstık

Üzerine:

• Sıvıyağ
• Tereyağı

Şerbeti : 2 tepsi için

• 10 bardak şeker
• 10 bardak su
• Birkaç damla limon

Çıtır Çıtır Bayram Tatlısı Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmaktan başlayalım. 1 gün önceden yaparsanız ve dinlenir ise çok daha güzel oluyor. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım. Zamanınız var ise 1 gün dinlendirin. Yok ise sabahtan yapıp öğleden sonraya kadar dinlendirebilirsiniz.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
3. Daha sonra onları nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezeleri 5’er adet olacak şekilde üst üste koyalım.
4. 5 adetlik küçük açtığımız hamurları da açabildiğimiz kadar büyük olacak şekilde yine nişasta ile açalım.
5. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım. 1 tepsiye 25 adet yaprak hamur olmalı.
6. Hamurları tahta üzerine alıyoruz. Daha sonra büyük mantı şeklinde kare kare kesiyoruz.
7. Aralarına ceviz koyup üçgen muska şeklinde kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.
10. Daha sonra şerbeti kaynatalım. Su ve şekeri tencereye alalım. 25 dk kaynatalım. Son 5 dk kala limonu sıkalım. Toplamda 30 dk kaynamış olacak. Son olarak soğuyan tatlımızın üzerine dökelim.*şerbet sıcak, hamur soğuk olmalı.*çıtır çıtır ara katları resimde göründüğü gibi harika bi tatlı oluyor.İyi bayramlar diliyorum şimdiden 🌹.Instagram 👇🏻 @evimdenevinizelezzetler_38.