Çıtır Çıtır Burma Baklava Pratik Ve Enfes Lezzetiyle

Çıtır Çıtır Burma Baklava Pratik Ve Enfes Lezzetiyle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo baklavalık yufka (26 adet kullandım)
• 300 gram ceviz içi
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆ (130 ml)
• 185 gram tereyağ

Şerbetı̇ ı̇çı̇n;

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Çıtır Çıtır Burma Baklava Pratik Ve Enfes Lezzetiyle Tarifi'nin Yapılışı

Baklava yufkası ı̇le (çıtır çıtır çıtır).

Lezzet akan🥳 üstelikte durdukça dahada bir güzelleşen burma baklava tarifim 😍 4 gün boyunca aynı çıtırlık ve aynı lezzette tüketebı̇lı̇rsı̇nı̇z 🤩.

1. İlk önce şerbeti için; şeker ve suyu ocağa alıp fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 25 dakika kaynatalım, limon suyunu ekleyip buz gibi soğumaya bırakalım. (1 gün öncesindende hazır edebilirsiniz).
2. Sonraki aşamada; baklavamız için; tereyağını eritelim ve tülden bir çay süzgeci ile tereyağını süzerek köpüğünü ayırıp atalım kalan temiz yağ içine sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
3. Yufkalarımızın altını ve üstünü (kuru bir havlu ile) kapatalım ki hava alıp kurumasınlar).
4. Tezgaha 2 adet yufkayı üst üste koyalım, yağ karışımımızdan fırça ile yufka üzerine her yerine gelecek şekilde yeteri kadar sürelim. Yufkanın kısa boy olan ucuna kenardan boşluk bırakarak çok ince öğütülmüş ceviz içimizden çizgi halinde bolca ceviz dökelim.
5. Yufkanın boş ucunu ceviz üzerine 2 parmak kalınlığında kapatalım ve o kısma ince oklavamızı koyup, sıkı olmayacak şekilde biraz gevşekçe sararak yufkayı rulo haline getirelim. Daha sonra yufkanın iki ucundan tutarak ortaya büzdüre büzdüre burma şekli verelim.
6. Yufkayı oklavanın bir ucuna doğru çekerek çıkaralım. Tahta üzerinde dilimlere keselim ve tepsimize yan yana büzgülü şekilde dizelim.
7. 1 sonraki iç sıra dizmelerini (tepsinin dış tarafı bitip bir iç sıraya geçilmiş halini söylüyorum) çok dip dibe koymayınki aralarıda kızarabilsin.
8. Kalan yağımızı tekrar süzgeçten geçirip varsa köpüğünü ayıralım.
9. Temiz yağımızdan fırça ile tatlının üzerlerine sürelim ve önceden ısınmış fansız alt üst ayar 185° fırının en alt rafında 25 dakika pişirip daha sonra bir üst rafa çıkaralım. Üzerleri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkarınca 1-2 dakika bekleyelim daha sonra soğuk şerbetini kepçe ile üzerlerine gezdirelim.
11. Üzerlerini kapatmadan açık şekilde muhafaza edelimki çıtırlığını kaybetmesin. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun💝.