Çıtır Çıtır Büzgü Tatlısı

Çıtır Çıtır Büzgü Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (Ben hepsini kullanmadım)
• 200 gram ceviz
• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Çıtır Çıtır Büzgü Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için 2, 5 su bardağı şeker ile 2, 5 su bardağı suyu uygun bir tencerede kaynatın.
2. Kaynamaya başlayınca 10 dk sonra içine 3-4 damla limon suyu ilave edip bir iki dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Tereyağ bir tavada eritilir. Eriyince sıvı yağ ekleyin.
4. Baklavalık yufkalar tek tek alınır yağlanıp ceviz serpilir.
5. Robotta ince çektiğimiz cevizler serpilir. Baklava oklavası ve sarılır iki taraftan büzdürülür oklavadan sıyrılıp tepsiye dizilir.
6. Bütün yufkalar bu şekilde sarılır. Baklavaların üzeri kalan yağ ile yağlanır.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen tatlımızın ilk sıcağı gittikten sonra istenen büyüklükte kesilir ve soğuk şerbet dökülür. Üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥳.