Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklava (Bayrama Özel) (Videolu)

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklava (Bayrama Özel) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka 800gr
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 400 gram çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3-5 damla limon suyu

Üzeri İçin

• Toz antep fıstığı

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklava (Bayrama Özel) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağımızı eriterek baklavamızı yapmaya başlıyoruz🥰.
2. Üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Üzerindeki köpükleri alıp tepsimizi yağlıyoruz. İlk kat yufkamızı serip fırça ile yağlı karışımımızdan serpip ikinci katı üzene seriyoruz.
3. Yeniden yağ serpip uç tarafına şerit halinde iç malzememizi ilave ediyoruz. Herhangi bir ince uzun şişle çok sıkı olmayacak şekilde sarıp büzerek şişten çıkarıp tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine kalan yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. O sırada şerbet için şekerle suyu kaynatıp limon suyunu ekliyoruz.
5. 7-8 dakika kaynayıp kaşıktan ip gibi uzayınca şerbetimizi hazırda bekletiyoruz. Pişen baklavamızı fırından çıkarıp 2 dakika ilk sıcağı çıkınca sıcak ama kaynak olmayan şerbetimizi veriyoruz. En az 2-3 saat dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun😋😋😋

Not: Hazırladığımız baklavamızı asla kapalı fırına koymuyoruz. Üzerini kapatmıyoruz. Yoksa yumuşar😉