Çıtır Çıtır Cevizli Rulo Baklava ( Baklavalık Yufkayla Çok Kolay )

Çıtır Çıtır Cevizli Rulo Baklava ( Baklavalık Yufkayla Çok Kolay ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 yemek tabağı dolusu ceviz
• 100 gr tereyağı
• 100 gr margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• ince bir dilim limon

Çıtır Çıtır Cevizli Rulo Baklava ( Baklavalık Yufkayla Çok Kolay ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup ocağa koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra, altını orta ateşe getirip 10 dakika süre tutup altını kapatalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım.

Diktörtgen borcama 20 adet baklavalık yufka kullandım. 2 şer 2 şer sarıyoruz. 2 tane yufkayı alalım. Ceviz biraz iri taneli olsun. Bir tarafına boylu boyunca ince şekilde cevizi koyalım ve saralım. Rulo şekli verdiğimiz yufkayı borcama yerleştirelim. Borcam dolana kadar yapalım. Daha sonra eşit aralıklarla küçük parmak büyüklüğünde keselim.

Arkadaşlar ben 3 çeşit yağ kullandım. Siz isterseniz sadece tereyağıyla yada margarinle, az sıvı yağda katarak yapabilirsiniz. Yağları eritelim bir tavada. Kestiğimiz tatlının üzerine eşit miktarda dökelim. 200 250 gr yağ yeterli olacaktır.

180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 25 dakika pişiriyoruz. Siz yinede kontrollü olun. Altı üstü kızarıp, çıtır çıtır olunca fırından alalım. 10 15 dakika ilk sıcaklığı gidince, soğuyan şerbeti dökelim tatlımıza. İki saate kadar şerbetini çekecektir. Üstüne ceviz, hindistan cevizi döküp veya sade servis edebilirsiniz. Ben kaymakla servis yaptım.

Afiyet olsun :)