Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Burma Baklava

Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 5- 5, 5 su bardağı un

Açmak için;

• Nişasta ( buğday mısır fark etmez)

İç malzemesi;

• Ceviz

Üzerine;

• 250 gram tereyağı

Şerbeti;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 2 damla limon

Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Un ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
3. Bezelere ayıralım. ( bezelerinizi masanızın büyüklüğüne göre ayarlayın).
4. Benim bezelerim mandalina büyüklüğündeydiler.
5. Birinci bezeyi açabildiğince ince açın.
6. Küçük fincan tabağı kadar açalım arasına nişastayı sürüp bir tepsiye koyalım.
7. Hamurların her katına nişasta ve poşet koyalım buzdolabına kaldıralım 3 4 saat dinlensin.
8. Dinlendikten sonra açmaya başlayalım
9. Ortadan ikiye kesin bol ceviz serperek yuvarlak tarafından başlayarak daha ince bir oklava yada normal kullandığınız oklava ile saralım iki ucunu ortaya gelecek şekilde büzelim.
10. Oklava dan çıkarıp istediğimiz büyüklükte kesip tepsiye dizelim.
11. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
12. 250 gram tereyağı eritelim.
13. Bütün bezeler bitince tereyağını üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
14. 180 derecelik fırında 45 -50 dakika kadar pişirelim.Üzeri iyice kızarsın.
15. Şerbet malzemelerini tencereye alalım ve yarım saate kadar kaynatalım.
16. Kaynamakta olan şerbetin üstünde ki kabarcıklar büyük olunca kepçeyle şerbetten alın yavaşça yine tencereye boşaltın .
17. Son damlalar ağır akınca olmuş demektir.
18. Fırından çıkan baklavımızın üzerine dökelim.
19. Baklava da şerbette sıcak olacak.
20. 4 -5 saat dinlendirelim.
21. Tabi bir gün dinlendirirsek çok daha iyi olur. Dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.