Çıtır Çıtır Ev Baklavası

Çıtır Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere yapımı basit, herkesin evinde ki malzeme ile yapabileceği ve de çok seveceği harika kıyır kıyır bir tarif sunuyorum.

Hamur malzemesi:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (Kulak memesi yumuşaklığına gelene dek)
• 500 gr tereyağı

Üzeri için

Şerbet:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3 damla limon indirmeye yakın sıkılacak

Arasına

• 1. 5 paket nişasta (Mısır )
• 500 gr dövülmüş ceviz

Çıtır Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Tarife geçmeden önce, sizlere aklınız da kalması acısından öncellikle püf noktalarını anlatmak istiyorum.

💥 Tereyağı hafif ısıda eritilmeli ve köpükleri eridikçe alınmalı.

💥 Hamurlar üst üste dizilip açıldıkdan sonra bekletmeden tepsiye serilip her 10 katta bir ceviz ilave edilmeli.

💥 Üzerine tereyağı döküldükten sonra hemen fırına verilip düşük ısıda 160 derece de en az 1 saat 30 dakika pişirilmeli.

💥 Baklava soğuk şerbet ılık olmalı ve 1 gece beklemeli.

💥 Kabartma tozuna geren yok ilave etmiyorum.

💥 Malzemeler ılık olmalı

💥Tüm hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Önce 4 parçaya daha sonra her 4 parçayı 10 eşit parçaya bölüyoruz. Ceviz büyüklüğünde. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

💥Daha sonra aralarına bolca nisasta serpip önce tek tek servis tabağı kadar açıyoruz. Açtığımız hamurların arasına bolca nişasta serpip 10 ar tane üst üste koyup tekrar merdana ile açıyoruz.

💥 Açtığımız 10 lu hamurları tepsiye yayıp üzerine bolca ceviz serpiyoruz. Kalan 30 adet hamuru da aynı şekilde 10 lu açıp üst üste koyup her 10 lu hamurun arasına bolca ceviz serpip bitiriyoruz. En son üst kısmınıda kapatıp istediğimiz şekli verip kesiyoruz. Terayağımızı üzerine iyice gezdirip 160 derece fırında 1. 5 saat pişiriyoruz. Baklavamızı fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. önceden hazırladığımız ılık şerbeti üzerine gezdirip 1 gece dinlendiriyoruz.

Sabah dan yaparsanız akşam servis edebilirsiniz. Dinlenmeye bırakırken üzerine kevgir kapatabilirsiniz. Lütfen tamamen kapatmayın. Çıtırlığı gitmesin.

Afiyet olsun.