Çıtır Çıtır Patatesli El Açması Börek

Çıtır Çıtır Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya yada yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

İçi için:

• 2 orta boy haşlanmış patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber
• 1 su bardağı peynir lor olabilir
• Tepsi yağlamak için
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzerine susam, çörek otu

Çıtır Çıtır Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Unu hamur kabına döküp kenara dogru itin üzerine tuzu serpin toz mayayla 1bardak suyu karıştırıp legenin kiyisindan yavas yavas döküp hamuru yogurun su ilavesini kontrollu yapin ele yapisan bir hamur olsun hamuru toplayip 20 dk üzerine strec cekip mayalandirin (
ben strecleyip fırıni biraz isitip orada mayalandirdim).
Hamur mayalanirken patatesi rendeleyin peynir yag ve baharati ekleyip karıştırın
Dikdörtgen fırın tepsisine 1çay bardağı yag dokun hamuru yagladiginiz fırın tepsisine dökün bir güzel yağılı elinizle yayin
üzerine harcı döküp her yerine yayin
hamurun kenarindan cekistire cekistire harcıin ustunu kapatin hamur mayali oldugu için kolay uzuyor
hamur tekrar toplanabilir tepsinin her yerine tekrar yayin bir bıçakla kesip susam corekotu serpin 180 derece fırında ustu kizarana kadar pişirin.