Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Videolu

Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet böreklik yufka

İç harcı için

• 500 gram kıyma
• 5-6 adet patates
• 3 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım su bardağı un
• 1 şişe maden suyu

Üzerine

• 2 adet yumurta sarısı
• Kalan sostan
• Susam
• Çörekotu

Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri tuzlu suda haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra iyice ezelim.
3. Bir tencereye yağları alıp eritelim.
4. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip kavuralım.
5. Salçayı da ekleyip birazcık daha kavurduktan sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Baharatları da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra patatesi de ekleyip 2 dakika daha kavurup ocaktan alalım. Ben yufkaları 4’e böldüm kalp şekli vermek için.
7. Sosu için tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice çırpın.
8. 4’e bölmüş olduğunuz yufkaları tek tek soslayıp iç harçtan koyup videodaki gibi şekil verebilirsiniz.
9. En son üzerine kalan sosun içine yumurta sarısı ekleyip sürün.
10. En son susam ve çörekotu serpip fırına verelim. 200°c de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.